吃汉堡先把蔬菜量拉满

汉堡有荤有素、方便美味，为啥说它不健康？原因在于，健康的最低要求并不是“有荤有素”。汉堡的典型特点是：素少、荤差、主食升糖快，我们用一个典型的美式汉堡举例，其中的素（蔬菜）大多为球生菜、洋葱、酸黄瓜、西红柿等，总重量一般不超过80克。

其中酸黄瓜是腌制食品，营养价值很低，洋葱和西红柿营养价值较高，但量很少。而中国营养学会建议，每天蔬菜摄入量为300~500克，深色蔬菜最好占一半。汉堡里的荤菜属于深加工的肉制品，最大问题是高钠、含盐多。汉堡里的主食往往是白面包，会导致血糖快速上升。如果长期把这样的汉堡当成主要食物，可能会导致身体虚胖或“三高”。
如何健康吃汉堡？

1. 先把蔬菜的量拉满，质也提升。比如用紫甘蓝、番茄、洋葱、羽衣甘蓝、油麦菜等能生吃的深色蔬菜，最好能达到150克。

2. 把肉换成新鲜的浅加工肉，比如把鸡胸肉、鸡腿肉、原切肉排，简单煎一下、烤一下，或者换成一片鸡蛋、一大块豆腐干/豆腐皮都行。

3. 主食质量提升。把白面包换成对血糖影响较小的面包，比如全麦含量高且无额外加糖的面包。 

选择健康的食物，注重营养均衡，不仅可以提升生活质量，更能预防疾病，让我们拥有更加美好的未来。让我们从今天开始，拒绝不健康的食物，拥抱健康的生活方式，为自己的身体负责，也为家人的幸福而努力！